SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的雪蛤银耳炖燕窝

材料 ： 雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克制法 ：
1．将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质， 切成小块；银耳撕成瓣状。(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。(5)炖好取出，待温后服食。
功效 ：补肺养颜，补虚去损，气喘干咳，阴虚盗汗。
注释 ：雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元 素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌 ：肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病