SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的乳鸽炖官燕

材料：官燕2钱、乳鸽1只、猪展4两、姜1片、人参少许、水3碗。
制法：
1. 将乳鸽及猪展洗净、出水待用。
2. 把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中，炖二小时。
3. 除去浮面之油水。
4. 加入已浸发好之燕窝再炖十分钟。
5. 加适量食盐调味即可。