SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的金瓜燕窝

材料：燕窝、金瓜 、鲜奶或冰糖水
制法：
1) 将金瓜洗净之后在蒂头下2公分处横剖开来，尾部则消平一点让金瓜立的更稳;
2) 利用挖球器将果肉挖出备用，请注意必先将中心的瓜核先行去除
(挖瓜肉时请留约1公分左右的内壁);
3) 然后将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水
(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
4) 将炖制好的燕窝放入金瓜后稍稍再次加热即可食用。