SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的红烧官燕

材料：官燕50克，银耳30克，上汤100克，盐2克，味精3克，蚝油5克，生抽1.5克，鸡粉2 克。
制法：
1) 将银耳和官燕发好，用上汤煨好，调味。
2) 上汤勾芡，浇在调好味的官燕和银耳上即可。
特点：晶莹剔透。