SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的冰糖燕窝粥

材料 : 燕窝10g，大米适量，冰糖适量。
制法 ：
1. 泡发燕窝，把10克干燕窝放在水中浸泡，泡透发软后用尖头镊子摘去其中的杂质，轻轻地漂洗干净，放在开水碗里，让它继续胀发。同时熬出全家人食用分量的大米粥，放入冰糖搅拌；再把发好的燕窝轻轻放入锅里，煮上几滚就可以上桌食用了

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的樱桃冰糖燕窝

材料：水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克制法：
1. 将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡两三小时后去毛，除去杂质后，放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2. 将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。特点 ： 色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的天然燕窝虫草炖鸡

材料 ： 燕窝2盏(约15克)，虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。制法 ：
1. 燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用：
2. 虫草洗净沥干备用；
3. 草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
4. 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢 火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
功效 ：滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力女士——能增进细胞分裂，加速 受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的雪蛤银耳炖燕窝

材料 ： 雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克制法 ：
1．将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质， 切成小块；银耳撕成瓣状。(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。(5)炖好取出，待温后服食。
功效 ：补肺养颜，补虚去损，气喘干咳，阴虚盗汗。
注释 ：雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元 素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌 ：肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝虫草百合鸭肉汤

材料 ： 燕窝2盏(约15克),冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。制法 ：
1. 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。
功效 ：滋阴清热，润肺止咳。
主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的效果copyright@http://meishi.enjoyoung.cn

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的冰镇苦瓜燕窝

材料：苦瓜300克，官燕15克，冰块适量，冰糖，蜂蜜，姜汁各适量。
制法：
1） 苦瓜焯水后切长条，泡在冰水中令其爽脆。
2） 将官燕放入水中浸泡2－4小时，加入冰糖，蜂蜜，姜汁，隔水炖30分钟左右取出，放入冰水中备用。
3） 将冰好的苦瓜放在冰块上，上放炖好的官燕即成。
特点：清脆爽口。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的红烧官燕

材料：官燕50克，银耳30克，上汤100克，盐2克，味精3克，蚝油5克，生抽1.5克，鸡粉2 克。
制法：
1) 将银耳和官燕发好，用上汤煨好，调味。
2) 上汤勾芡，浇在调好味的官燕和银耳上即可。
特点：晶莹剔透。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝餐包

材料：高筋面粉300克，酵母粉15克，官燕50克，鸡蛋50克，白糖20克，椰汁15克。
制法：
1) 高筋面粉加鸡蛋，白糖，酵母粉和好，压均成面皮。
2) 把发制好的官燕加椰汁，白糖调制好成馅。
3) 面皮中包入燕窝馅，制成面包生坯，上发酵机发酵45分钟，再上烤箱烤制25分钟即可。
功效：咸鲜香滑，养颜润肠。
提示：注意发酵机的温度和发制时间

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的彩虹江米燕窝粽

材料： 发好的官燕，红枣，黑枣，核桃仁，脆梅，紫糯米，长糯米，小米各适量，粽叶适量。砂糖适量。
制法：
1）紫糯米，长糯米，小米和在一起洗净，用水泡2小时。取出后沥干水分，用砂糖拌匀。
2） 干粽叶泡3小时，再煮15分钟。
3） 将粽叶铺好，先放一层米，再把适量的红枣，黑枣，核桃仁，脆梅，燕窝放上，最后再盖一层米，包成粽子。
4） 将粽子上火蒸熟即好。
特点：软糯适口，香气朴鼻，养颜美容。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝蛋挞

材料：
1）低筋粉300克，高筋粉300克，猪油50克，牛油50克，糖50克，鸡蛋一只；
2）低筋粉500克，猪油600克，牛油400克；
3）水500克，牛奶100克，糖200克，蛋清5只；
4）发好的燕窝适量。

制法：
1）将用料1加适量水和成面团。再将用料2混合搓匀，放入冰箱冷冻半小时。
2）用和好的面团包住搓匀的用料2，下剂，制成蛋挞生坯。
3）将用料3打匀过滤，倒入蛋挞生坯中，入烤箱烤熟，放上发好的燕窝即可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的节瓜莲子炖冰糖燕窝

材料：节瓜１个，莲子６粒，发好的燕窝７０ｇ，红枣，发好的
银耳各适量，冰糖适量
制法：
1. 节瓜一切为二，挖去内在，切条，沸水备用。
2. 将燕窝，冰糖，节瓜，温水泡软的莲子，红枣，银耳一同放入盛器中，加水炖４５－６０分钟即可。

功效：此菜肴安神，补血
提示：海参丁不能沸水过火，以免太硬。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝米仁饮

材料：白燕１０ｇ，米仁５０ｇ，大枣２枚，枸杞５ｇ，蛋清１个，冰糖适量。
制法：
1) 将白燕用清水浸发２－４小时，挑去杂物。
2) 将燕窝，洗净的米仁，大枣，枸杞，冰糖放入清水煲中，用小火炖３０分钟，淋入蛋清即可。
功效：此菜肴可预防黑斑，是女士美容养颜的滋补佳品。
提示：炖煮时间不宜过长，否则会破坏燕窝的营养。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖鸽蛋

材料：燕窝５０ｇ，鸽蛋１０粒，瘦肉５０ｇ，金华火腿５０ｇ，
无花果３个，姜片，盐适量。
制法：
1. 燕窝浸透，出去杂质，入锅用清水煮15分钟左右，取出沥水，备用。
2. 鸽蛋煮熟，去壳，备用。
3. 瘦肉沸水与金华火腿切片，燕窝，鸽蛋，姜片，无花果同人盅内，加水约八成满，小火炖180分钟，调味即可。
功效： 此菜肴强精，滋润，可改善消化不良等症状。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的乳鸽炖燕窝

材料：燕窝20g。乳鸽一只，红枣2枚，枸杞10粒，大蒜少许，冰糖适量。
制法：
1. 燕窝用清水浸泡2-4小时，挑去杂质，隔水炖15分钟。
2. 乳鸽洗清，清水加入锅中，大火煮滚后改小火煲至鸽肉煮烂，加配料，冰糖，燕窝，炖10分钟即成。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的杏汁蛋白燕窝

材料：官燕80g ，杏汁50g，杏仁片，蛋清 40g，枸杞子5粒，冰糖20g。
制法：
1. 将燕窝法制好后用杏汁煨好。
2. 将干杏仁片磨碎，用冰糖水化开后成冰糖杏仁汁，备用。
3. 在蛋清中加少量水蒸成蛋白，上面放燕窝，加入冰糖杏仁汁，加枸杞子点缀即可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的木瓜川贝燕窝

材料：木瓜1个，川贝6粒，发制好的官燕25g，鲜奶70g，蜂蜜，冰糖各适量。
制法：
1. 将木瓜洗清，一切为二，挖去种子。
2. 将木瓜中央加鲜奶，川贝（提前浸泡，再蒸发至八分软），官燕，蜂蜜，冰糖，盖上木瓜盖，隔水炖10-15分钟即可。功效：此菜肴有美容，止咳之功效

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的蟹子燕条

材料：黄瓜3根，白燕条20g，蟹子30g，柠檬半个，冰水，冰糖，蜂蜜，姜汁各适量。
制法：
1. 20g白燕条放净水中浸泡2-4小时。
2. 黄瓜修成花瓣状盛器中。
3. 将炖好的燕窝放入花瓣盛器中。
4. 将用柠檬冰水浸过的蟹子撒在燕窝上即成。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的牛奶银杏炖燕窝

材料：牛奶、银杏、燕窝。
制法：
1. 将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。
(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏 仁罐头。)
2. 将燕窝用水泡发。
3. 将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。
(市场上燕窝的种类很多，价钱也 不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝，
这种燕窝 属于 中低档价位，适合女性滋补，一两燕窝可以分6次食用。)
制作时间：20分钟

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的金瓜燕窝

材料：燕窝、金瓜 、鲜奶或冰糖水
制法：
1) 将金瓜洗净之后在蒂头下2公分处横剖开来，尾部则消平一点让金瓜立的更稳;
2) 利用挖球器将果肉挖出备用，请注意必先将中心的瓜核先行去除
(挖瓜肉时请留约1公分左右的内壁);
3) 然后将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水
(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
4) 将炖制好的燕窝放入金瓜后稍稍再次加热即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的黄瓜汁燕

材料：燕窝、黄瓜2条
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，加入已做好的黄瓜汁即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的红枣百合燕

材料：燕窝、红枣数颗、百合少许、蜂蜜水
制法：
1) 将浸泡好的燕窝、百合和红枣(带皮)一起放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水 (水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，加入备好的蜂蜜水即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的玉米汁燕

材料：燕窝、玉米汁
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖 30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，加入已做好的玉米汁即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝紫米粥：

材料：燕窝、紫米或黑米
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖 30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，加入已做好的紫米或黑米粥即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的珍珠燕窝

材料：燕窝、珍珠粉50-100克、冰糖水
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖 30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
2) 再将珍珠粉倒入装用少量清水的器皿，调匀后加入冰糖水熬制熟透;
3) 把炖好的燕窝与珍珠粉混合加热即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的椰汁燕窝

材料：燕窝、浓缩椰汁或椰粉适量、冰糖水或鲜奶
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，加入浓缩椰汁或煮好的椰汁、冰糖水或鲜奶即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的湘莲燕窝

材料：燕窝、莲子数粒、枸杞少许、冰糖水
制法：
1. 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水
(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
2. 将莲子泡制约60分钟使其膨胀后洗净放入炖盅或不锈钢器皿，
加开水炖制熟透后另加入枸杞炖制2分钟;
3. 把煮好的莲子和枸杞放入炖好的燕窝即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的鲜果燕窝

材料：燕窝、苹果球3粒、西瓜球3粒、葡萄3粒、冰糖水或鲜奶
(注：水果也可选用其它时令水果)
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，再将备好的鲜果球、冰糖水或鲜奶放入炖制好的燕窝即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的火龙果燕窝

材料：燕窝、火龙果、冰糖水或鲜奶
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖 30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
2) 将备好的火龙果先去盖，并用挖果球器或食用汤勺挖出3-4勺火龙果肉，再把炖好的燕 窝与挖出的火龙果肉放入制作好的火龙果容器内，稍微再次加热即可食用，可根据个人的口味加入适量冰糖水或鲜奶。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的木瓜燕窝

材料：燕窝、木瓜、鲜奶
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖 30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟);
2) 木瓜挖盖去心，再将备好的燕窝和鲜奶倒入木瓜中蒸5-10分钟即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的清甜燕窝

材料：干燕窝、冰糖水
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，把冰糖水倒入已炖好后的燕窝即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的豆奶燕窝

材料：燕窝、豆奶两袋
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)后加入豆奶即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的冰糖炖燕窝

材料：燕窝，冰糖30克
制法：
1) 将浸泡好的燕窝与冰糖一并放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)即可 食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的南瓜燕

材料：燕窝、南瓜、冰糖水
制法：
1) 将浸泡好的燕窝与南瓜一并放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)后加入冰糖水即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的缤纷果冻燕

材料：燕窝、果冻、椰汁(椰粉)
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水(水盖过燕窝5毫米为宜)隔水文火炖30-40分钟(血燕需要炖制45-60分钟)，再将炖好的燕窝倒入上好的果冻、椰汁即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的雪梨血燕羹

材料:干血燕10克,雪梨1个,去壳松子15粒,蜂蜜,水淀粉适量
制法:
1. 血燕水发,隔水炖2个小时
2. 雪梨削皮,切片
3. 雪梨片加入炖好血燕中,散入松子。小火炖15分钟, 调入蜂蜜即可食用
功效：雪梨可生津润燥,清热化痰,除烦解渴,燕窝则补肺养阴，发痘疹，缩小便，治虚劳.

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的鸭心燕窝汤

材料：鸭心10个、燕窝100g、精盐适量。
制法：
1. 将鸭心洗干净后用油锅稍爆。
2. 将燕窝洗净浸泡。
3. 锅内加水适量，放入鸭心、燕窝，猛火煮15分钟。
4. 文火煮60分钟调味可食。
功效：健脾养胃，养阴润肺，适合胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎等

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的西洋参瘦肉炖燕窝

材料：西洋参15克、燕窝10克、猪瘦肉150克、生姜2片。
制法：
1) 西洋参切片、洗净；燕窝洗净，浸至软、去杂质和绒毛；猪瘦肉洗净，切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为2～3人量。
功效：润泽肌肤 养阴益气。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的冰糖燕窝乳鸽羹

材料: 燕窝50克、乳鸽2只，冰糖适量。
制法:
1) 乳鸽劏净，去肠杂、头、脚，起肉切丝或碎块；燕窝浸发，拣去杂质、绒毛。把乳 鸽、燕窝放入清水锅内，武火煮开后，改文火煲至鸽肉I烂，加入冰糖，至糖融化即可。
功效: 补气润肺，滋养容颜。用于血气不足，面色无华，肌肤不泽； 或肺痨咳喘，肌肤粗 糙，咳痰有血，形容憔悴；或病后气虚血亏之面色萎黄；或消渴等。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的乳鸽炖官燕

材料：官燕2钱、乳鸽1只、猪展4两、姜1片、人参少许、水3碗。
制法：
1. 将乳鸽及猪展洗净、出水待用。
2. 把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中，炖二小时。
3. 除去浮面之油水。
4. 加入已浸发好之燕窝再炖十分钟。
5. 加适量食盐调味即可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的珍珠燕窝

材料：燕窝、珍珠粉、冰糖水
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖 30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）；
2) 把珍珠粉倒入装用少量清水的器皿，调匀后加入冰糖水煮熟，加入炖好的燕窝即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的琼浆玉液燕

材料：燕窝、藕粉、冰糖水或鲜奶
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）；把藕粉倒入装用少量清水的器皿，调匀后加入冰糖水或鲜奶煮熟，加入炖好的燕窝即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的奶味果汁燕

材料：燕窝、鲜奶、时令果汁
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）；把鲜奶及时令果汁混合装在器皿调匀后，加入炖好的燕窝即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的什锦刨冰燕

材料：燕窝、刨冰、时令果球
制法：
1) 将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）后加入备好的时令果球及刨冰放在器皿稍微调均后即可食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的雪梨燕窝

材料：燕窝、雪梨、蜂蜜、百合、冰糖
制法：
1) 将雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（带皮）一起放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟（血燕需要炖制45-60分钟）即可食用，冷热皆可。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的花旗參片燉燕窩

材料: 即食燕窩28g ,花旗參片3錢 ,蜜糖3茶匙 ,滾水2杯
制法:
1) 花旗參片洗淨後連同滾水放進燉盅內隔水燉半小時，加入燕窩再燉5分鐘即可飲 用。
2) 飲用時調入蜜糖可解花旗參之苦，同時有滋潤療效。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的雪耳百合燉燕窩

材料: 即食燕窩28g ,雪耳一朵 ,鮮百合一兩 ,紅棗和白果數粒 ,碎冰糖适量 ,滾水二杯
制法:
1. 雪耳洗淨瀝乾水份 。 紅棗，白果，鮮百合洗淨備用。
2. 將紅棗、白果、雪耳、冰糖和滾水一同放進燉盅內，加蓋隔水燉約二十分鐘
3. 加燕窩， 鮮百合入燉盅內再燉五分鐘既可。
3.

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的杏汁燉燕窩

材料: 即食燕窩28g ,南杏十數粒 ,碎冰糖适量 , 滾水二杯
制法:
1. 南杏北杏洗淨后用暖水浸半小時後，瀝乾水份備用 。
2. 南北杏連水放進攪拌機里攪成杏汁，隔渣
3. 杏汁，冰糖煮熟後放進即食燕窩同煮五分鐘既成 。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的椰汁燕窩紫米露

材料: 即食燕窩28g ,黑糯米一碗 ,陳皮一少片 ,椰汁加鮮奶半 杯 ,碎冰糖、片糖適量
制法:
1) 黑糯米洗淨后放進水中浸軟。
2) 陳皮浸軟洗淨刮瓤備用 。
3) 水，黑糯米及陳皮放進煲以中火煮半小時， 改溫火煮黑糯米軟爛 。
4) 將椰汁，鮮奶，冰糖及片糖加入煲裏用木杓慢慢攪至糖溶 。
5) 吃用時加上即食燕窩即成 。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的鮑魚芝麻雞燉燕窩

材料:即食燕窩100g ,鮑魚 100g,1 芝麻雞 ,瘦肉 100g,上湯6杯 ,火腿（切片）15g ,姜2片 , 鹽少許
制法:
1. 鮑魚放入滾水中燙10分鐘，關火焗30分鐘，取出鮑魚以清水洗淨。
2. 雞和瘦肉洗淨，一起放入沸水中飛水，沖淨，放入燉盅內，加入火腿、姜片、鮑魚，隔水燉3小時至鮑魚軟透，加入老行家即食燕窩再燉10分鐘，原盅上桌 。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窩燉鮮百合

材料: 即食燕窩100g ,雪耳20g ,鮮百合2個 ,上湯3杯 ,鹽少許
制法:
1) 雪耳浸透，剪去硬蒂，撕成小朵，洗淨，放入滾水中飛水片刻。盛起，瀝乾水份 。
2) 鮮百合逐瓣剝開，洗淨，放入燉盅內，加入老行家即食燕窩、雪耳、上湯，蓋好。隔水燉1 個半小時，調味即成。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的樱桃冰糖燕窝

材料： 水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克
制法 ：
1) 将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡两三小时后去毛，除去杂质后，放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2) 将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150 克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
　　
特点： 色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的天然燕窝椰汁西米露

材料 ： 燕窝2盏(约15克),西米,冰糖25克。
制法 ：
1) 西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。
2) 浸发好的燕窝放入炖盅内，慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15 分钟，即成滋补美味的甜品。
功效： 《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，
可以促进新陈代谢，增强机体的功能。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的奶白燕窝鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条、姜3片、特级白燕条5克（先浸8-12小时）、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制作：
1) 锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水。碗就是盛 鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花。

功效 ：孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，
　　　而且能使未来新生婴儿补充到生长发育必需的活性蛋白质，
　　　更强壮、更白皙、更漂亮、勉力力强，也不易生病。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的幼儿燕窝食谱：燕窝牛奶白米粥

材料：干燕窝3克，白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
制法：
1) 将干燕窝用常温水浸泡6-8小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30-1：50；
2) 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用；
3) 把白米洗净，投入锅内加水适量（含燕窝沥出后待用的水），用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，改用小火熬煮成粥；
4) 待米软烂时，放入煮熟沥干后的燕窝，即可盛起食用。
特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。
功效：燕窝含有丰富的胶原蛋白和唾液酸可有助于孩子的大脑及身体发育，帮助孩子健康成长；白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上幼儿食用，可防治幼儿营养不良。
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SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的牛奶燕窝粥

材料：大米100克，牛奶500克，水300克，特等白燕一盏。
制法：
1. 大米拣去杂物，淘洗干净。特等白燕浸4-8小时。
2. 锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3. 食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
功效 ：此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。选用的巢工厂燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝养血安胎汤。

材料： 鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，白燕网一盒，盐适量。
制法：
1. 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。白燕网浸2-4小时待用。
2. 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。
3. 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入白燕网炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
功效 ：此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。选用的巢工厂燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的奶白燕窝鲫鱼汤。

材料：:鲫鱼一条、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制法：
1) 锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
功效 ：此汤历来滋补催奶，香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。选用的燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。
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（和谐亲子论坛）

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖鸡

材料 : 紫燕燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:
1) 将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
功效:病后贫血，养阴补阳。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的椰汁燕窝炖冰糖

材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:
1. 将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
功效: 滋阴，润肺，养颜。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖蜜枣

材料: 紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法 :
1. 将以上材料炖一至三小时即成。
功效 : 润肺，止咳。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖莲子

材料 : 紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法 :
1) 将以上材料炖一至三小时即成。
功效 : 养神，补血。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖雪梨

材料 : 紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法 :
1. 将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
功效 : 润肺，止咳。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝炖荔枝

材料 : 紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖，水四碗。
制法 :
1. 将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
功效 : 养神，补血。
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（百草园健康网）

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的官燕冰淇淋

材料： 雀巢冰淇淋1盒，炖好的官燕20克。 樱桃适量，龙舌兰30克，冰沙50克。
制法：
1. 将冰淇淋挖成球型，放入装有冰沙的盘内。
2. 将官燕撒在冰淇淋上，装饰樱桃，倒入龙舌兰即可。食用时先将龙舌兰点燃。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的冬虫草炖官燕

材料： 官燕10克，银耳15克，冬虫草3根，红枣3枚，百合20克，盐适量。
制法：
1. 将官燕放入净水中浸泡4－8小时，挑去杂质。
2. 将冬虫草，红枣分别用温水浸泡10分钟。
3. 将官燕，冬虫草，红枣，银耳，百合放入炖盅内，加6碗水，用中火隔水炖15分钟，放入适量盐调味即可。
功效：
此菜肴具有补气，养心安神，滋阴润肺之功效，适宜体弱多病，久病初愈者食用。

SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的竹荪粟米碎燕羹

材料 ：碎蛋白１０ｇ，竹荪５０ｇ，粟米１０ｇ，鸡胸肉５０ｇ，鸡蛋１个，盐，生油，鹰粟粉各适量。
制法　：　
1. 将碎白燕放入净水中浸泡２－４小时，隔水用小火炖２０－３０分钟（因快较小，所以浸炖时间较短）。
2. 竹荪浸透切条，沥干水分。
3. 鸡胸肉洗净切丝，拌入生抽，少许油腌渍片刻。
4. 窝内放水烧滚，放入粟米，竹荪，鸡丝，慢火煲２５分钟左右，加入少许盐，拌入燕窝，鹰粟粉，打入蛋花推勺，成汤羹状，待再次烧沸即可。
特点　：　口味醇正，汁浓味香。
功效　：　此菜肴健睥开胃，补肺养肾，曾强免疫力之功效。