SSEP《亚洲燕窝》食谱所推荐的燕窝蛋挞

材料：
1）低筋粉300克，高筋粉300克，猪油50克，牛油50克，糖50克，鸡蛋一只；
2）低筋粉500克，猪油600克，牛油400克；
3）水500克，牛奶100克，糖200克，蛋清5只；
4）发好的燕窝适量。

制法：
1）将用料1加适量水和成面团。再将用料2混合搓匀，放入冰箱冷冻半小时。
2）用和好的面团包住搓匀的用料2，下剂，制成蛋挞生坯。
3）将用料3打匀过滤，倒入蛋挞生坯中，入烤箱烤熟，放上发好的燕窝即可。